Las horas de comida para las personas con Alzheimer (AD) pueden estar llenas de tensiones que afectan tanto a dichas personas como a sus cuidadores. La perdida de peso debida a una nutrición pobre es un problema frecuente para las personas con Alzheimer (AD) especialmente en la ultima etapa de la enfermedad.

Una multitud de problemas ambientales y fisicos tales como la distracción y la deambulacíon, la pérdida del apetito y la dificultad de reconocer la comida pueden contribuir a una ingestión pobre de los alimentos y a la pérdida de peso. Los factores externos como la voz del cuidador y el marco de las comidas son muy importantes para aumentar el consumo de los alimentos por la persona con AD. En este articulo, discutiremos las formas de simplificar el medio ambiente durante se come en la casa.

Consejos para crear un ambiente optimo durante las comidas. El ambiente en el hogar.

Use luces claras y brillantes.

En general, la agudeza visual disminuye durante el proceso de envejecimiento, lo cual requiere la necesidad de una iluminación mas clara. Se ha descubierto que existe una mayor ingestión de calorías de parte de las personas con AD después que se modificaron las luces y los contrastes en el comedor. Una habitación, uniformemente alumbrada ayudara a la persona con AD a llevar a cabo con éxito la labor de alimentarse.

Cree contrastes

Los contrastes de color en la mesa pueden facilitar la ingestión de los alimentos. Un arreglo de colores sólidos en platos, manteles, manteles individuales, etc. dificulta a las personas con AD el distinguir el plato del mantel debido a la disminución de la percepción visual, particularmente según la enfermedad progresa. El uso de colores contrastantes tales como rojo y azul parece hacer mas fácil el distinguir, para aquellos con AD avanzado, las comidas y los líquidos, lo cual conlleva una mayor ingestión de alimentos. Use tazones o platos con diferentes colores de los manteles individuales para ayudar a las persona con AD a localizar el plato con facilidad. Evite el usar artículos estampados, en cubiertos o manteles, lo que podría contribuir a una mayor confusión.

Simplifique la mesa

Coloque en la mesa solamente aquellos utensilios que sean necesarios. Evite utilizar un juego completo de cubiertos si solo necesita un utensilio en esa comida. Incluir mas de in utensilio puede crear dificultades para una persona con AD al tener que escoger el utensilio a ser utilizado. Los utensilios plásticos deben ser evitados ya que pueden romperse con facilidad. Remueva los artículos no comestibles tales como bolsas plásticas o cáscaras de huevos, para evitar accidentes y confusiones.

Si la persona con AD tiene dificultades en utilizar los cubiertos, los dispositivos de asistencia pueden ayudar a una mayor independencia. Estos dispositivos, tales como platos con copas de succión y cucharas con mangos grandes, contribuirán a que la persona con AD pueda comer por si sola por el mayor tiempo posible.

Simplifi que las comidas

Ofrezca las comidas de forma consecutiva y no simultanea, un plato a la vez. Reducir la variedad de comidas reduce el estrés y permite concentrarse en el proceso de comer. Servir bocados o comida que pueda comerse con las manos puede ser también apropiado para algunas personas con AD. (Vea artículo en el boletín del otoño)

Esta técnica elimina la necesidad de utilizar los utensilios y pueden ser sostenidos en la mano si la persona divaga o si la persona no es capaz de utilizar los utensilios para alimentarse. También, ofrecer comida mas frecuentemente durante el día (5 o 6 veces) puede ser útil para aquellas personas que comen pequeñas porciones a través del día.

Tenga paciencia.

Cree un medio ambiente tranquilo y positivo durante las comidas. Elimine las distracciones tales como la televisión y la música chillona (la música suave, sin embargo, puede crear un ambiente agradable) El ruido puede causar sobresaltos y ser abrumador y puede contribuir a que la persona coma menos o que deje de comer de forma abrupta. El cuidador podría tener que entrenar a la persona con señales verbales y físicas a comer por si mismos. Dividir la labor de comer, en pasos simples puede incrementar la ingestión. Por ejemplo, recuerde a la persona que “esto es una cuchara” y que “aquí están las papas.” Acto seguido, coloque el utensilio en la mano de la persona y guíe a la persona a tomar la comida y ayúdela a llevarla hasta la boca.

Conclusión

Disfrutar de los alimentos en el hogar puede ser un reto para la persona con AD y su cuidador, requiriendo paciencia y flexibilidad. Las comidas son una actividad social importante y pueden contribuir a realzar el bienestar emocional y nutricional de la persona con AD.

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